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警惕家庭厨具的电磁污染

如今人们的生活水平提高了，电饭锅、电磁炉、微波炉等现代家庭电子厨具也随之进入千家万户。但这些电子产品是否产生较强的电磁辐射呢？对人们的健康是否构成威胁呢？这一点我们可不能忽视。因为据报导：电磁辐射会引起人们疲劳、乏力、四肢酸痛、心悸、头胀、,失眠、细胞减少、免疫功能下降，甚至诱发癌症。然而有多少人了解电磁辐射呢?有多少人警惕过呢？所以我们设立了《家庭厨具的电磁污染研究》的研究性学习课题，并对此进行深入的调查和实验研究。

一、什么是电磁辐射

首先我们要知道电磁辐射。什么是电磁辐射呢？通过学习，我们知道了能量会以电磁波形式发射到空间，并在空间传播能量。电磁辐射有时也可引伸，将电磁感应现象也包括在内，即频率从零Hz开始，能量以电场、磁场或电磁波形式传播的所有现象都叫电磁辐射。

我们到图书馆借阅了电磁学书籍和高二物理课本，明白了电磁辐射是由加速运动的电荷所产生的一种能量。任何一个带电的物体均能在其周围产生电场，任何一个电场，当带电系统的电荷电流随时间作周期变化时，该系统所产生的磁场，也发生周期性变化，并不断向空间传播，理论上讲其传播距离可达到无限远，，但因受到空气及空间物体的吸引作用，反射作用等。这种传播实际上只能达到一定范围。电磁辐射以光速（3×10⁸米/秒）传播，能用以传递信息；在工业，军事科学，医学以及人们日常生活中，广泛使用伴有电磁辐射的设备，如雷达、卫星通讯、微波炉、热疗器、电视机、收音机等，其实电磁辐射的应用非常广泛。

     二、电磁辐射与人的健康

但是，人们在使用电磁辐射时，不可忽视电磁辐射对人们可造成的危害，通过查找有关资料和专咨询，我们知道高强度的电磁辐射以热效后和非热效应两种作用于人体，可导致机体发生机能障碍和功能紊乱。电磁辐射对人们健康的危害我们称之为健康效应。所谓健康效应又分躯体效应和种群效应，种群效应不是短时间可以观察到的，也许使人类变得更加聪明，也许相反使人类的发展受到影响。躯体效应又分热效应和非热效应。热效应的机理人类已经了解得比较清楚，个体接受电磁辐射以后，而使机体升温。如果吸收的辐射能很多，靠人体的温度调节功能，来不及把吸收的热量散发出去，则会引起体温升高，进而引发多种症状。对于非热效应的机理，我们目前了解得还不是十分充分，但确实有存在这种效应，即吸收的辐射能还不是足以引起体温升高，但会出现生物学变化，如：引起人体细胞癌变。既然电磁辐射可能对人们的健康造成危害，我们就不能忽视在我们生活中那些电磁炉、电饭锅、微波炉等现代家庭电子厨具的电磁辐射了。世界卫生组织把极低频电磁场与苯烯、电焊烟雾一起归为一类致癌物。如果血液或细胞中存在磁性物质，则容易受磁诱发作用，造成重金属在体内积累，妨碍血液和细胞的正常活动等，给身体造成伤害。

三、我们调查到的情况

我们认真阅读了电磁炉、电饭锅、微波炉的使用说明书，发现它们的工作原理是不同的，电磁炉是应用电磁感应的原理来工作的，电饭锅是直接应用电流的热效应来工作的，而微波炉则是应用红外线的热效应工作的。虽然它们的工作原理不同，但有一点是相同的，那就是不可避免地会向外发射电磁波，只不它们的辐射强度不同罢了，如果人长期处在这样环境中后果会是怎么样呢?为此，我们走访了电信局泉灵通的技术人员、镇医院医生、街道电器专营店老板、学校资深生物老师和物理老师。值得注意的是，人们对有关电磁炉、电饭锅、微波炉的原理及电磁危害等方面的知识又知道多少了?于是，我们又设计了调查问卷，并发放了200张问卷，回收后对这些问卷进行了认真地归类统计，然而我们得到的数据却出乎我们的意料，竟然有90%的人家里有五件左右的电子产品且76%的人用来做饭。可想而如果一个家庭主妇长期在这种环境下做饭，结果会如何呢？而且80﹪的人们对此一无所知，70﹪的人们认为手机是会产生电磁辐射（这与手机运营商的大量手机宣传广告有关），就是电器专营店老板中也有近一半不懂这方面的知识。在此我们给大家敲响一个警钟，小心警惕家庭电子厨具的电磁污染，不要让家庭厨具成为我们的健康杀手！

四、现代家庭电子厨具的电磁辐射情况

我们查阅了电磁学知识后，知道了电磁污染的程度可以通过实验的方法测定电磁辐射的强度，即查以测出这些家庭电子厨具的“磁感强度”和“电场强度”的大小。至于电磁辐射的强度与人身体健康的关系，我们最初想到了电信局的泉灵通广告，于是我们小组的所有同学到电信局对泉灵通技术员进行了采访，电信局的技术人员热情接待了我们，并带我们参观了电台和机房，结果只是了解到一些技术上的东西，无法了解到具体的数据。接着我们又到镇上的医院，找到了资历深的医生，可是我们也只是了解到一些如前面所述的电磁辐射对人体可能产生的危害方面的知识，同样无法得到有权威的数据。

后来我们找老师帮助，老师帮我们从外校联系到了可以测定电磁辐射的强度的“朗威数字化信息系统”。在教师的指导下，分别对电磁炉、电饭锅、微波炉的“磁感强度”进行了测量。我们用 “朗威数字化信息系统”的磁感强度传感器（量程-15mT--+15mT,分度0.01mT）先后测量了 “广州市九阳家电有限公司生产的QJ-20（A）型（2000瓦）电磁炉”和“海尔MK-2270M型（1200瓦）微波炉”以及“广东半球实业集团公司生产的CFXB30-10型（500瓦）电饭锅”进行了测量，下面是我们对以上三种加热厨具的测量结果：

另外，我们还将它们的电磁辐射与强磁场（5kg蹄形磁铁）、手机进行了对比，以下数据是我们的对比测量结果：

从以上的数据中我们发现电磁炉、微波炉各个方向的电磁辐射强度是不同的，并且电磁辐射强度与距离有关，离中心点越近辐射越强，正面的“磁感强度”较弱，后面辐射较强（注：对于“电场强度”我们还无法测量）。由上表可以看出电磁炉产生的电磁辐射是最强的，我们平时做饭炒菜时，一般都是离电磁炉中心点约40cm左右，如果按瑞士、瑞典等国的国标0.2μT(即0.2微特斯拉)评价，0.37mT(即0.37毫特斯拉)的磁感强度严重超标。对电磁辐射会对人们的健康构成威胁的担忧是事实存在的。

电磁理论上讲电磁辐射可以进行屏蔽，我们又做了对电磁炉进行屏蔽后的辐射情况实验，下面是我们对QJ-20（A）型（2000瓦）电磁炉测量得到的一组数据：

以上数据说明了若采取屏蔽方法后，电磁炉的辐射情况大为减弱。

四、我们的建议和本课题的意义

既然电磁炉进行屏蔽后的辐射情况大为减弱，所以我们建议人们在使用电磁炉时最好用一个大的金属罩把整个电磁炉进行屏蔽，或在自己身上用金属围兜将身体做一个屏蔽，以把电磁炉的辐射情况减弱，如果没有进行屏蔽处理，建议大家在使用电磁炉、微波炉时，尽量离它们远些。

这样我们才可以放心使用这些现代家庭电子厨具。

 虽然我们现在对电磁辐射会对人们的健康的危害程度还无法得出结论，但我们通过实验发现了电磁炉和微波炉在使用过程中产生的强大电磁辐射是的确存在的，因此，我们研究的课题有很大的意义，呼吁有关部门要注意应严格把关目前各家电产商的产品合格情况，并想以此能唤醒人们在使用家庭电子厨具时的安全意识，告戒人们要警惕家庭厨具的电磁污染。