《馒头发霉了》是苏教版科学教材六年级上册第一单元“显微镜下的世界”的第三课。教材选用日常生活中常见的“发霉的馒头”作为探究材料，意在激发学生对霉的探究兴趣，并以此作为探究课题，引导学生走进并了解霉菌家族。教材分四个部分，教学也分成四个主要部分。第一部分，认识馒头上的霉。通过多种方法进行观察，了解霉的颜色和形态，并结合观察结果画图进行描述，使学生充分认识霉的表象。第二部分，认识霉是什么。第三部分，研究馒头发霉的条件。霉菌的生长繁殖一般要受温度、湿度、阳光等因素的影响。第四部分，了解防止食物和物品发霉的办法及依据。
为了学生比较准确地了解霉菌的有关知识，让学生自主选择自己感兴趣的研究内容，真正体现学生的主体性。这也是生态课堂的重要特征之一。在对于有关知识由于学生的经验问题把握不够准确的情况下，教师给以适当的补充，使学生形成完整的知识结构。
首先，创设了充分的动手、动脑参与活动的时间。科学探究活动，就是要让学生在自己的观察、设计、实验的过程中去发现问题，解决问题。学生们在用肉眼、放大镜、显微镜观察霉菌之后，自然对霉菌有了比较形象的了解；通过阅读教材，进一步的对霉菌产生理性的认识，进而激发学生研究霉菌差生条件的想法，并设计实验来探究霉菌产生的条件，循序渐进，环环相扣，使学生真正融入到科学学习活动之中。
其次，实验对科学知识进行验证。研究霉菌产生的条件，设计一个恰当的实验方案是关键所在，考虑到学生已经多次运用到控制变量的方式进行设计，教师逐步引导学生找出影响霉菌产生的因素，并进行对比分类，把所分成的条件进行组合，选择最恰当的实验方法，这就为研究的成功奠定了基础。学生们也根据已有的知识经验，充分调动原有经验参与到新实验的设计之中，每个小组都设计出了比较恰当的、易于研究的方案。这样的过程，不仅培养了学生的设计能力，更充分调动了学生研究科学的积极性，使学生全身心地投入到科学研究之中。
再有，书本知识与实际生活相结合，体现科学源于生活又服务于生活。教师充分调动学生已有生活经验参与到教学活动中来，让学生在合作、交流中充分认识科学实验的方法，并从中发现适合自己的研究方式，将实验进行到底。课堂上充分调动学生原有知识经验参与学习活动，把学生的生活经验、学习积累等因素和本课要研究的内容密切结合，学生在生活中学习科学，在生活中研究科学，在生活中发现科学，使科学与生活真正融为一体， 体现了科学生活化，生活科学化的有机统一。
另外，本节课中，学生们对于显微镜的使用，还不够熟练，操作起来，有一定的困难，为了避免这个问题，有两种办法，一是课余时间，训练学生熟练使用显微镜，二是教师准备好显微镜，调节好，学生直接观察，两种办法都可以节省这一环节的时间，把更多的时间投入到实验的设计之中。
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